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Roulades de jambon, pancetta et Chèvre des Alpes aux pommes caramélisée INGRÉDIENTS 2 Chèvre des Alpes (125 g) nature 2 tranches de jambon 4 tranches de pancetta 1 pomme verte Granny Smith pelée et coupée en 10 à 12 quartiers 4 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de sirop d'érable 4 c. à soupe de cassonade 2 oz de rhum brun MÉTHODE Déposer les tranches de jambon sur une plaque à cuisson, ajouter les tranches de pancetta et déposer un rouleau de fromage Chèvre des Alpes sur chaque tranche. Rouler assez serré et maintenir avec un cure-dent. Cuire 5 minutes au four préchauffé à 400 °F (205 °C). Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Déposer les morceaux de pommes dans la poêle et laisser colorer 1 minute de chaque côté. Verser le sirop d'érable et la cassonade, puis laisser caraméliser. Déglacer au rhum et laisser réduire. Servir avec les roulades de jambon et pancetta au Chèvre des Alpes Damafro sorties du four.

Niveau de difficulté : facile Nombre de personnes : 4 à 6 Temps de préparation : 5 à 10 minutes Temps de cuisson : 10 à 15 minutes UNE AUTRE RECETTE? APÉRITIFS ENTRÉES PLATS PRINCIPAUX DESSERTS